Torta delizia cremosa al limone.
Semplice, cremosa e tanto golosa.
La torta delizia cremosa al limone è deliziosa, ottima come dolce di fine pasto, per l’ora del thè o se volete viziarvi a colazione, che dire ogni occasione è buona per gustare questo golosissimo dolce che è talmente buona che si scioglie in bocca.
Una base morbida e una copertura sbriciolosa che diventa leggermente friabile in forno racchiudono un gustoso e cremoso ripieno al limone… Il risultato? Una torta buonissima, tra le migliori mai assaggiate 🙂
Ingredienti
Crema al limone:
Base e finitura:
Passaggi
Crema al limone:
Mettete il latte in un pentolino e mettetelo a scaldare sul fuoco.
In una capiente ciotola sbattete i tuorli con il pizzico di sale, la buccia di un limone grattugiata.
Setacciare l’amido con lo zucchero e mescolateli tra di loro, uniteli alle uova e mescolate fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
Con una frusta continuando a mescolare unite anche il latte caldo poco alla volta, trasferite il composto nel pentolino e trasferitelo sul fuoco a fiamma media-bassa, cuocete mescolando continuamente finchè il composto non diventa cremoso.
Togliete dal fuoco e unite la vaniglia e il liquore, mescolate, unite anche il mascarpone e mescolate ancora fino al rendere il tutto cremoso, lasciate raffreddare.
Base e copertura:
Setacciate farina, fecola e lievito.
Mettete il composto di farina in una capiente ciotola unite lo zucchero, la buccia grattugiata del limone, un pizzico di sale e mescolate.
Unite il burro a tagliato a pezzetti piccoli, le uova leggermente sbattute e l’aroma al limone, impastate il tutto velocemente fino ad ottenere un impasto bricioloso.
Conservate in frigo finchè la crema del ripieno è fredda.
Accendete il forno a 180° statico.
Imburrate uno stampo rotondo da 24 cm, meglio se a cerniera e ricopritelo con poco più della metà dell’impasto, cercate con le mani di compattarlo ricoprendo anche i bordi.
Stendete la crema al limone sulla base.
Ricoprite la crema con l’altro impasto rimasto bricioloso rimasto, in questo caso non va compattato ma lasciato a briciole.
Infornate nella parte medio\bassa del forno caldo a 180° per circa 40 minuti (regolatevi in base al forno) deve dorare bene.
Togliete dal forno, lasciate raffreddare prima di sformare.
L a torta delizia cremosa al limone è pronta per essere gustata… Buon dolce!
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