Rotolo al cioccolato e castagne.
Semplice, veloce, golosissimo.
Una soffice base al cioccolato racchiude una cremosa crema alle castagne il tutto pronto in 10 minuti ed eccovi il rotolo al cioccolato e castagne, un dolce molto goloso perfetto in ogni occasione.
Provate anche:
Ingredienti
Farcitura e finitura:
Strumenti
Passaggi
Accendete il forno a 180 gradi.
Rivestite la teglia del forno con carta da forno bagnata e strizzata.
Setacciate la farina con il cacao amaro e il lievito.
Montate i tuorli con 80 g di zucchero, un pizzico di sale, la vaniglia e i 3 cucchiai di acqua calda, aggiungete l’olio e il composto di farina setacciata.
A parte montate gli albumi con i restanti 40 g di zucchero finché diventano a neve ferma.
Aggiungete gli albumi all’impasto mescolando con un cucchiaio dal basso verso l’alto senza farlo smontare.
Versate il composto nella teglia rivestita da carta da forno e a stenderlo in modo omogeneo con una spatola.
Infornate x 14/16 minuti a 180 gradi, controllate la cottura con uno stecchino.
Mentre il rotolo cuoce spolverizzate di zucchero a velo un canovaccio asciutto e pulito.
Togliete dal forno e capovolgete subito sul canovaccio, eliminate delicatamente la carta da forno e farcite stendendo la marmellata di marroni in uno strato omogeneo, arrotolate formando un rotolo aiutandosi col canovaccio, chiudete nel canovaccio e fate raffreddare.
Appena è freddo togliete dal canovaccio, adagiate su un vassoio e spolverizzate di zucchero a velo.
Il rotolo al cioccolato e castagne è pronto per essere servito… BUON DOLCE!
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