Ciambella Nuvola bicolore.
Semplice, profumata, sofficissima.
La Ciambella Nuvola bicolore è un dolce da credenza tra i più soffici e buoni mai provati; un ciambellone alto e semplicissimo da preparare, bastano 5 minuti e si inforna, tempo della cottura al forno e avrete una ciambella con un delizioso aroma alla vaniglia, soffice soffice come una nuvola e golosissima.
Provatela, diventerà una delle migliori ciambelle mai provate 😉
Provate anche:
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Accendete il forno a 170° statico e imburrate uno stampo per ciambella dai bordi alti da 22 cm.
Con le fruste elettriche montate le uova con lo zucchero e il pizzico di sale fino ad ottenere un composto molto gonfio e spumoso, potete utilizzare anche la planetaria.
Continuando a montare unite l’olio, l’essenza alla vaniglia, poi lo yogurt (non freddo di frigo mi raccomando).
Setacciate la farina con la fecola e il lievito e unitela al composto di uova sempre montando alla minima velocità, appena le polveri sono incorporate aumentate la velocità e lavorate l’impasto un minutino.
Appena l’impasto è bello liscio e omogeneo versatene 2/3 nello stampo imburrato.
Unite all’impasto rimasto il cacao setacciato e 3 cucchiai di latte (o acqua), mescolate con una spatola fino ad amalgamare il tutto e ad ottenere un impasto al cacao omogeneo.
A questo punto versate l’impasto al cacao sopra quello bianco.
Infornate a 170° per circa 40 minuti, controllare con uno stecchino (se è cotta deve risultare asciutto, altrimenti continuate la cottura per qualche altro minuto).
Lasciate raffreddare la ciambella fuori dal forno, una volta fredda toglietela dallo stampo e mettetela in un vassoio e se volete spolverizzatela di zucchero a velo.
CON IL BIMBY:
Imburrate uno stampo a ciambella di 22 cm di bordi alti.
Accendete il forno a 170° statico.
Mettete la farfalla nel boccale.
Dividete i tuorli dagli albumi.
Mettete gli albumi con un pizzico di sale nel boccale 4 minuti/vel 4.
Metteteli da parte in una ciotola.
Senza lavare il boccale metteteci i tuorli e lo zucchero e montate 2 minuti/Vel. 4.
Unite lo yogurt e l’olio 1 minuto\vel 3.
Togliete la farfalla e aggiungete la farina e la fecola setacciati 50 Sec./Vel. 3.
Spatolate e aggiungete il lievito setacciato 20 Sec./Vel. 3.
Spegnete il Bimby e aggiungete gli albumi pochi alla volta mescolando con una spatola dal basso verso l’alto.
Appena tutti gli albumi sono incorporati e l’impasto è omogeneo versatene 2/3 nello stampo imburrato.
Unite all’impasto rimasto il cacao setacciato e 3 cucchiai di acqua, mescolate con una spatola fino ad amalgamare il tutto.
A questo punto versate l’impasto al cacao sopra quello bianco.
Infornate a 170° per circa 40 minuti, controllare con uno stecchino (se è cotta deve risultare asciutto, altrimenti continuate la cottura per qualche altro minuto).
Lasciate raffreddare la ciambella fuori dal forno, una volta fredda toglietela dallo stampo e mettetela in un vassoio e se volete spolverizzatela di zucchero a velo.
La Ciambella Nuvola bicolore è pronta per essere gustata… BUON DOLCE!
Provate anche la ciambella giorno e notte con la ricetta della mia zia, trovate la ricetta CLICCANDO QUA.
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