Ciambella arancia e cioccolato.
Oggi vi presento un dolce di quelli sofficissimi,buoni buoni e super golosi la ciambella arancia e cioccolato 
La ciambella arancia e cioccolato è un dolce bello da portate a tavola,semplice da fare e dall’aroma e il sapore unico,uno di quei dolci golosissimi che conquista tutti dal primo assaggio 
Ingredienti:
6 uova
250 g yogurt agli agrumi
350 g farina
100 g fecola di patate
300 g zucchero
250 ml olio di semi di mais
1 bustina e mezza di lievito per dolci
un pizzico di sale
succo e buccia di un’arancia
100 g gocce di cioccolato
Glassa:
150 ml panna fresca
70 g cioccolato fondente
100 g cioccolato al latte
Succo di mezza arancia
20 gr burro
Finitura:
cioccolato bianco grattugiato
Imburrare bene e infarinare molto leggermente uno stampo per ciambella di 28 cm.
Accendere il forno a 160°.
In una planetaria o con le fruste elettriche montare le uova con lo zucchero e un pizzico di sale.
Setacciare la farina con la fecola e il lievito.
Unire lo yogurt,il succo e la buccia dell’arancia e l’olio alle uova continuando a montare.
Spegnere la planetaria e unire il composto di farina poco alla volta mescolando con una spatola dal basso verso l’altro.
Sempre con la spatola unire le gocce di cioccolato.
Versare nello stampo imburrato.
Cuocere a 160° per circa 40 minuti,controllare la cottura con uno stecchino,se ancora non è cotto continuare la cottura per qualche altro minuto.
Togliere dal forno e lasciare raffreddare.
Appena è fredda capovolgere su un vassoio da portata.
Prepariamo la glassa:
Spezzettare il cioccolato e unirlo alla panna e al burro,fare sciogliere il tutto a fuoco basso,mescolandolo spesso,appena il composto è omogeneo spegnere il fuoco unire il succo dell’arancia,lasciare intiepidire.
Versare la glassa sulla ciambella e decorare con le scaglie di cioccolato bianco.
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Procedimento Bimby:
Imburrare e infarinare uno stampo per ciambella da 28 cm.
Accendere il forno a 160°.
Montare nel boccale la farfalla,mettere le uova,lo zucchero e un pizzico di sale 1 min / velocità 3.
Togliere la farfalla e aggiungere lo yogurt,il succo e la buccia dell’arancia e l’olio 30 secondi velocità 4.
Unire la farina,la fecola e il lievito 50 secondi velocità 6.
Spegnere il bimby e con la spatola unire le gocce di cioccolato.
Versare il composto nello stampo.
Cuocere a 160° per circa 40 minuti,controllare la cottura con uno stecchino,se ancora non è cotto continuare la cottura per qualche altro minuto.
Togliere dal forno e lasciare raffreddare.
Appena è fredda capovolgere su un vassoio da portata.
Prepariamo la glassa:
Nel boccale pulito mettere la panna e il burro,scaldare 4 minuti,70° velocità 2.
Unire il cioccolato spezzettato 1 minuto velocità 4.
Unire il succo d’arancia 20 sec./ vel 2.,lasciare intiepidire.
Versare la glassa sulla ciambella e decorare con le scaglie di cioccolato bianco.
La ciambella arancia e cioccolato è pronta per essere gustata…Buon appetito!!
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