Torta alle mandorle e limone,infinitamente buona!
Se cercate un dolce goloso,delicato,profumato e buono buono l’avete trovato
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la torta alle mandorle e limone è il dolce super goloso che conquista al primo assaggio.
Si scioglie in bocca e lascia un delicato sapore e aroma al limone che unito alle mandorle rendono la torta alle mandorle e limone un dolce speciale che non potete perdere
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Per questa ricetta ringrazio la mia amica Annamaria che me l’ha regalata
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Ingredienti:
300 g di mandorle spellate
130 g burro
150 gr di zucchero semolato
180 gr di cioccolato bianco
30 g di scorza di limone candito
buccia grattugiata di 2 limoni non trattati
1 fialetta aroma al limone
5 uova
100 gr di fecola di patate
5 gr di lievito per dolci
un pizzico di sale
la bacca di una vaniglia
Finitura:zucchero a velo
![Torta alle mandorle e limone]()
Sciogliere il burro insieme al cioccolato bianco e lasciarlo intiepidire.
In un mixer tritare le mandorle a farina insieme alla zucchero semolato e alla buccia di limone candita,metterle da parte.
In una ciotola con le fruste elettriche montare le uova a neve ferma con un pizzico di sale,l’aroma,la buccia grattugiata del limone,i semini della bacca di vaniglia e la fecola poca alla volta sempre montando.
Unire pian piano con una spatola anche le mandorle e il composto di cioccolato e burro oramai tiepido,mescolare bene.
Versiamo il composto ottenuto in una tortiera di 26 cm foderata con carta forno bagnata e strizzata.
Cuocere a 160° per 45-50 minuti.
Versione Bimby:
Mettere nel boccale lo zucchero,le mandorle e la buccia di limone candito 10 sec. /vel. turbo,mettere da parte in una ciotola.
Senza lavare il boccale versiamo dentro il cioccolato spezzettato e tritiamolo 2 sec./vel turbo.
Togliere dal boccale anche il cioccolato e mettiamolo da parte insieme alle mandorle.
Nuovamente senza lavare il boccale mettiamo le uova,il burro,i semini della bacca di vaniglia,l’aroma,la scorza dei limoni grattugiata,la fecola,un pizzico di sale e il lievito per dolci 15 sec./vel. 5.
Unire la polvere di mandorle con il cioccolato bianco 20 sec./vel. 5 spatolando.
Versiamo il composto ottenuto in una tortiera di 26 cm foderata con carta forno bagnata e strizzata.
Cuocere a 160° per 45-50 minuti.
Lasciare raffreddare e spolverizzare di zucchero a velo.
La torta alle mandorle e limone è pronta per essere gustata…Buona appetito!
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la torta alle mandorle e limone è il dolce super goloso che conquista al primo assaggio.
