Cantucci al cioccolato.
I cantucci sono dei dolcini tipici Toscani,quelli originali hanno le mandorle al proprio interno…Io adoro il cioccolato così eccomi a prepararli con all’interno tanti pezzettini di cioccolato,una vera golosità 
I cantucci al cioccolato sono un dolce semplicissimo da fare e molto buono e goloso da mangiare,con la loro bontà conquisteranno tutti 
Ingredienti:
500 g di farina
4 uova
buccia grattugiata di un’arancia
300 g. di zucchero
1 bustina di vanillina
10 g. di cremor di tartaro
25 g burro a temperatura ambiente
una punta di bicarbonato
un pizzico di sale
180 g cioccolato fondente o al latte
Spezzettare il cioccolato e tenerlo da parte.
Mettere tutti gli ingredienti nella planetaria e impastare per alcuni minuti fino a formare un impasto liscio ed omogeneo,potete impastare anche a mano.
Aggiungere anche il cioccolato e incorporarlo all’impasto.
Ricoprire una teglia di carta da forno,accendere il forno a 180°.
Su una spianatoia leggermente infarinata formare dall’impasto 2 filoni,disporli distanziati tra di loro sulla teglia.
Infornare a 180° per circa 20 minuti,devono dorare.
Togliere dal forno e lasciare raffreddare.
Tagliare i filoncini a fettine oblique in modo da formare i cantucci,disporli sulla teglia in un’unica fila e infornarli a 200° per circa 7 minuti,devono dorare in modo da diventare croccanti.
Togliere dal forno e fare raffreddare.
Versione Bimby:
Mettere tutti gli ingredienti nel boccale,tranne il cioccolato e impastare 4 min. / vel Spiga.
Trasferire l’impasto su una spianatoia leggermente infarinata,aggiungere anche il cioccolato e incorporarlo all’impasto.
Ricoprire una teglia di carta da forno,accendere il forno a 180°.
Sulla spianatoia leggermente infarinata formare dall’impasto 2 filoni,disporli distanziati tra di loro sulla teglia.
Infornare a 180° per circa 20 minuti,devono dorare.
Togliere dal forno e lasciare raffreddare.
Tagliare i filoncini a fettine oblique in modo da formare i cantucci,disporli sulla teglia in un’unica fila e infornarli a 200° per circa 7 minuti,devono dorare in modo da diventare croccanti.
Togliere dal forno e fare raffreddare.
I cantucci al cioccolato sono pronti per essere gustati…Buon appetito!
Potete conservare i cantucci al cioccolato in una latta per biscotti,oppure ben chiusi in un sacchetto per alimenti.
Se vi è piaciuto questo dolce e volete essere sempre aggiornati sulle ultime ricette cliccate mi piace QUA
