Crostata di mele di Anna

Crostata di mele di Anna (con crema di ricotta e farina integrale)

Rustica,golosa e buona buona!

La crostata di mele di Anna prende il nome dalla mia amica Anna che mi ha regalato questa deliziosa ricetta,un dolce rustico,profumato,cremosa che sà di cose buone e che conquista tutti al primo assaggio.

Ingredienti

Preparazione

Note

Crostata di mele di Anna (con crema di ricotta e farina integrale)<\/p>\n

Rustica,golosa e buona buona!<\/p>\n

La crostata di mele di Anna prende il nome dalla mia amica Anna che mi ha regalato questa deliziosa ricetta,un dolce rustico,profumato,cremosa che s\u00e0 di cose buone e che conquista tutti al primo assaggio.<\/p>\n

 <\/p>\n","recipeIngredient":["Farina integrale 200 g","Farina 00 100 g","Cacao amaro in polvere 5 g","Burro a temperatura ambiente 150 g","Sale 1 pizzico","Uova e un tuorlo 1 ","Buccia grattugiata di 1 limone ","Zucchero di canna 150 g ","Lievito in polvere per dolci 5 g","Ricotta 250 g","Zucchero 70 g","Mele 2 ","Cannella in polvere q.b.","Zucchero di canna q.b.","Rum 10 ml"],"recipeInstructions":["

Prepariamo la frolla:<\/p>\n

Mescolare le farine con lo zucchero insieme al lievito e il cacao setacciati.<\/p>\n

Metterla a fontana su una spianatoia,praticare una cunetta al centro nella quale metterete le uova,il burro tagliato a pezzettini,la buccia grattugiata del limone e un pizzico di sale,impastare con i polpastrelli e poi con le mani velocemente fino a formare un impasto liscio e \u00a0omogeneo.<\/p>\n

Formare una palla e metterla in un canovaccio pulito o nella pellicola per alimenti per almeno 30 minuti in frigo.<\/p>\n

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Con il bimby:<\/p>\n

Mettere le farine,il cacao,il lievito e lo zucchero nel boccale 3 secondi vel.3.<\/p>\n

Unire tutti gli altri ingredienti 20 secondi velocit\u00e0 5.<\/p>\n

Mettere l\u2019impasto ottenuto in un canovaccio pulito o nella pellicola per alimenti 30 minuti in frigo.<\/p>\n

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Mentre la frolla riposa prepariamo la crema di ricotta,mescolando in una ciotola la ricotta con i 70 g di zucchero e il rum,mettere in frigo.<\/p>\n

Sbucciare le mele e tagliarle a fettine molto sottili.<\/p>\n

Accendere il forno a 180\u00b0.<\/p>\n

Imburrare uno stampo per crostata di 28 cm.<\/p>\n

Stendere la frolla e rivestire lo stampo imburrato.punzecchiare con una forchetta,farcire con la crema di ricotta che stenderete in uno strato omogeneo,ricoprire con le fettine di mele disposte a piacere,spolverizzare di cannella e di zucchero di canna.<\/p>\n

Cuocere nella parte medio bassa del forno per circa 35 minuti,deve dorare.<\/p>\n

Togliere dal forno e lasciare raffreddare.<\/p>\n

La crostata di mele di Anna \u00e8 pronta per essere servita...Buon appetito!<\/p>\n"],"prepTime":"PT40M","cookTime":"PT35M","totalTime":"P0Y0M0DT1H15M"}