Trofie al forno speck e noci.
Semplici,veloci,saporitissime!
Le trofie al forno speck e noci sono un piatto saporitissimo,molto semplice da preparare,cremoso e gustoso,sono perfette per tutta la famiglia e possono essere gustate in occasioni speciali,un piatto che sarà sempre un successone.
Ingredienti
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400 g Trofie
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150 g Speck tagliato in 2 fette
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15 Noci
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300 g Scamorza affumicata
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1 Cipolla piccola
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100 g Parmigiano reggiano grattugiato
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q.b. Olio extravergine d’oliva
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q.b. Sale
Preparazione
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![Trofie al forno speck e noci]()
Preparate la besciamella come indicato QUA.
Mettere sul fuoco una pentola con abbondante acqua salata per cuocere la pasta.
Tagliare lo speck a listarelle,tritare la cipolla molto finemente.
In una capiente padella con un filo d’olio far imbiondire leggermente la cipolla,unire lo speck e far rosolare un attimo.
Sbucciare le noci,metterle in un sacchetto per alimenti e con un matterello o un batticarne ridurle a granelli.
Tagliare la scamorza a dadini.
Appena l’acqua raggiunge il bollore cuocere le trofie 2 o 3 minuti in meno del tempo indicato sulla confezione,scolarla in un colapasta e passarla velocemente sotto l’acqua fredda (in questo modo non diventerà troppo molle in cottura).
Accendere il forno a 180°.
Mettere le trofie sgocciolate in una ciotola,unire 3/4 della besciamella,3/4 del parmigiano grattugiato,lo speck e le noci,mescolare,unire anche la scamorza a dadini e mescolare il tutto.
Prendere una pirofila capiente,stendere sul fondo un cucchiaio della besciamella rimasta,versarci le trofie,livellare la superficie,ricoprire con la besciamella lasciata da parte e il parmigiano.
Cuocere a 180° per circa 30 minuti,la superficie deve dorare.
Lasciare intiepidire qualche minuto e servire.
Le trofie al forno speck e noci sono pronte per essere gustate…Buon appetito!
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![Trofie al forno speck e noci]()
Note
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Preparate la besciamella come indicato\u00a0QUA.<\/a><\/p>\n
Mettere sul fuoco una pentola con abbondante acqua salata per cuocere la pasta.<\/p>\n
Tagliare lo speck a listarelle,tritare la cipolla molto finemente.<\/p>\n
In una capiente padella con\u00a0un filo d\u2019olio far imbiondire leggermente la cipolla,unire lo speck e far rosolare un attimo.<\/p>\n
Sbucciare le noci,metterle in un sacchetto per alimenti e con un matterello o un batticarne ridurle a granelli.<\/p>\n
Tagliare la scamorza a dadini.<\/p>\n
Appena l\u2019acqua raggiunge il bollore cuocere le trofie 2 o 3 minuti in meno del tempo indicato sulla confezione,scolarla in un colapasta e passarla velocemente sotto l\u2019acqua fredda (in questo modo non diventer\u00e0 troppo molle in cottura).<\/p>\n
Accendere il forno a 180\u00b0.<\/p>\n
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Prendere una pirofila capiente,stendere sul fondo un cucchiaio della besciamella rimasta,versarci le trofie,livellare la superficie,ricoprire con la besciamella lasciata da parte e il parmigiano.<\/p>\n
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