Frittelle alle mele e ricotta.
Semplici,veloci,golosissime!
Le frittelle alle mele e ricotta sono dei dolcini deliziosi,profumati,soffici e golosi,perfette per accompagnare un thè o una tisana o per coccolarci con qualcosa di buono,io le adoro 
Ingredienti
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1 Uova
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250 g Ricotta
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50 g Zucchero
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140 g Farina
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1 cucchiaino Lievito in polvere per dolci
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1 bicchierino Rum
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Mezzo cucchiaino Cannella in polvere
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1 Mela
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Buccia grattugiata di un’arancia
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1 pizzico Sale
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q.b. Olio di semi di arachide
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q.b. Zucchero semolato
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q.b. Cannella in polvere
Preparazione
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![Frittelle alle mele e ricotta]()
In una ciotola setacciare la ricotta.
Unire l’uovo,il rum,lo zucchero,la buccia d’arancia,la cannella e il pizzico di sale,mescolare con un cucchiaio.
Sbucciare la mela e tagliarla a dadini molto piccoli.
Unire la farina poco alla volta e il lievito setacciato all’impasto continuando a mescolare,unire anche i dadini di mela e mescolare bene,mettere 10 minuti in frigo coperto da una pellicola.
Riscaldare in una pentola abbondante olio.
Appena l’olio è caldo prelevate dal composto con un cucchiaio una piccola quantità di composto (come una piccola noce) e farlo cadere nell’olio caldo aiutandosi con un’altro cucchiaio.
Cuocere le frittelle a fuoco medio basso,girandole spesso fino a doratura,far asciugare su carta da cucina un attimo.
Rotolarle ancora calde in zucchero semolato e cannella.
CON IL BIMBY:
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Mettere la ricotta nel boccale 20 sec./Vel 2.
Unire l’uovo,il rum,lo zucchero,la buccia d’arancia,la cannella e il pizzico di sale 30 sec./Vel2
Sbucciare la mela e tagliarla a dadini molto piccoli.
Unire la farina e il lievito all’impasto 30 sec./Vel.3.
Spegnere il Bimby e con una spatola unire i dadini di mela e mescolare bene,mettere 10 minuti in frigo coperto da una pellicola.
Riscaldare in una pentola abbondante olio.
Appena l’olio è caldo prelevate dal composto con un cucchiaio una piccola quantità di composto (come una piccola noce) e farlo cadere nell’olio caldo aiutandosi con un’altro cucchiaio.
Cuocere le frittelle a fuoco medio basso,girandole spesso fino a doratura,far asciugare su carta da cucina un attimo.
Rotolarle ancora calde in zucchero semolato mescolato con cannella.
Note
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In una ciotola setacciare la ricotta.<\/p>\n
Unire l\u2019uovo,il rum,lo zucchero,la buccia d\u2019arancia,la cannella e il pizzico di sale,mescolare con un cucchiaio.<\/p>\n
Sbucciare la mela e tagliarla a dadini molto piccoli.<\/p>\n
Unire la farina poco alla volta e il lievito setacciato all'impasto continuando a mescolare,unire anche i dadini di mela e mescolare bene,mettere 10 minuti in frigo coperto da una pellicola.<\/p>\n
Riscaldare in una pentola abbondante olio.<\/p>\n
Appena l\u2019olio \u00e8 caldo prelevate dal composto con un cucchiaio una piccola quantit\u00e0 di composto (come una \u00a0piccola noce) e farlo cadere nell\u2019olio caldo aiutandosi con un\u2019altro cucchiaio.<\/p>\n
Cuocere le frittelle a fuoco medio basso,girandole spesso fino a doratura,far asciugare su carta da cucina un attimo.<\/p>\n
Rotolarle ancora calde in zucchero semolato e cannella.<\/p>\n","
Mettere la ricotta nel boccale 20 sec.\/Vel 2.<\/p>\n
Unire l\u2019uovo,il rum,lo zucchero,la buccia d\u2019arancia,la cannella e il pizzico di sale 30 sec.\/Vel2<\/p>\n
Sbucciare la mela e tagliarla a dadini molto piccoli.<\/p>\n
Unire la farina e il lievito all'impasto 30 sec.\/Vel.3.<\/p>\n
Spegnere il Bimby e con una spatola unire i dadini di mela e mescolare bene,mettere 10 minuti in frigo coperto da una pellicola.<\/p>\n
Riscaldare in una pentola abbondante olio.<\/p>\n
Appena l\u2019olio \u00e8 caldo prelevate dal composto con un cucchiaio una piccola quantit\u00e0 di composto (come una \u00a0piccola noce) e farlo cadere nell\u2019olio caldo aiutandosi con un\u2019altro cucchiaio.<\/p>\n
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Rotolarle ancora calde in zucchero semolato mescolato con cannella.<\/p>\n"],"prepTime":"PT600S","cookTime":"PT900S","totalTime":"P0Y0M0DT0H25M0S"}