Impasto mille torte senza bilancia.
Veloce, semplice, super versatile.
L’Impasto mille torte senza bilancia è una ricetta base perfetta pera tantissime preparazioni dolci, si impasta in 5 minuti con le fruste elettriche e potete poi arricchirla come preferite 🙂 frutta, cioccolato, creme, tutto quello che la vostra fantasia vi suggerisce, il risultato un dolce sofficissimo come pochi, umido e dalla bontà unica.
Provate anche:
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Con le fruste elettriche o nella planetaria montate le uova con lo zucchero, il pizzico di sale, la buccia del limone e la vaniglia.
Setacciate la farina con la fecola di patate e il lievito.
Unite l’olio e il latte alle uova continuando a montare.
Incorporate con una spatola la farina al composto d’uovo poco alla volta con una spatola dal basso verso l’altro.
L’impasto mille torte senza bilancia è pronto.
Queste dosi sono per uno stampo per ciambella da 24 cm o per una tortiera conica da 22 cm.
La torta cuoce nel forno preriscaldato a 180° per circa 45 minuti, dopo 35 minuti potete iniziare a fare la prova stecchino.
Sotto trovate l’ impasto preparato con il Bimby.
COME ARRICCHIRE L’IMPASTO.
Come vi dicevo questo impasto può essere arricchito e ingolosito come preferite, vi indico qualche variante:
Potete aggiungere 3 grosse mele ed ottenere una genuina torta di mele.
Un bicchiere di gocce di cioccolato (congelate e poi infarinate) per una torta con gocce di cioccolato. Potete aggiungere anche 2 pere per una torta pere e cioccolato.
Un bicchiere di gherigli di noci, poi sminuzzati per una torta di noci. Potete aggiungere anche le mele per una torta di mele e noci.
Dividere l’impasto e unire in una piccola parte 3 cucchiai di cacao per una torta variegata al cioccolato, 4 cucchiai per una torta bicolore.
Un bicchiere di uvetta (sciacquata e infarinata) per una torta all’uvetta.
Potete sostituire il latte con yogurt a temperatura ambiente.
Potete sostituire il latte con succo d’arancia per una torta all’arancia, aggiungete anche tanta buccia grattugiata di arancia.
Potete sostituire la fecola con cacao per una torta al cioccolato.
Potete sostituire 1 bicchiere di farina con uno di cocco rapè per una torta al cocco.
Potete sostituire lo zucchero con zucchero di canna per un risultato più rustico. aggiungere un cucchiaino di cannella o di zenzero in polvere, o entrambi per un gusto speziato.
Potete sostituire il latte con latte di soia, di riso, di avena.
Potete sostituire il latte con succo d’ananas e aggiungere pezzetti di ananas per una torta all’ananas.
Potete dimezzare lo zucchero per una torta poco dolce.
Potete aggiungere fragole a cubetti, ciliegie senza nocciolo, o la vostra frutta fresca a dadini preferita, va prima infarinata.
Potete aggiungere amarene sciroppate all’impasto, o tutta la frutta sciroppata, anche in questo caso se troppo grande va tagliata a dadini e sempre infarinata.
Potete mettere una spolverata di zucchero semolato sotto lo stampo imburrato, poi disporci fette di ananas e versarci sopra l’impasto per avere una torta rovesciata all’ananas. Potete fare lo stesso con fette di arancia.
Potete aggiungere 1 bicchiere di frutta candita.
Potete aggiungere 2 pere a dadini all’impasto, o disporle in superficie.
Potete aggiungere cucchiaiate di Nutella in superficie (mettete un pò di latte in meno nell’impasto in questo caso, mezzo bicchiere).
Potete aggiungere cucchiaiate di marmellata in superficie (sempre con nell’impasto mezzo bicchiere di latte invece di 1).
Potete aggiungere cucchiaiate di crema pasticcera, o crema pasticcera al cioccolato (sempre con nell’impasto mezzo bicchiere di latte invece di 1).
Potete aggiungere un bicchiere di un mix di frutta secca sminuzzata.
Potete sostituite 1 bicchiere di farina con 1 bicchiere di farina di nocciole. Aggiungere anche cacao.
Potete sostituite 1 bicchiere di farina con 1 bicchiere di farina di mandorle. Aggiungere anche cacao.
Potete cuocerla semplice o con granella di zucchero in superficie.
Potete cuocerla semplice e farcirla una volta raffreddata con crema pasticcera, crema al mascarpone, crema al cioccolato, Nutella, marmellata, o quello che preferite, potete bagnarla, oppure no.
Non voglio annoiarvi ulteriormente, avrete capito che potete farci di tutto e di più, seguite i vostri gusti e vedrete che bella torta soffice e golosa gusterete 🙂
Versione Bimby:
Mettete nel boccale, le uova con lo zucchero, il pizzico di sale, la buccia del limone, la vaniglia 40 sec\vel 4.
Unite l’olio e il latte 30 sec./ vel 4.
Unite la farina, la fecola e il lievito al composto d’uovo 35 sec. / vel. 3.
Spatolate raggruppando l’impasto dai bordi verso il centro e lavorate altri 20 sec.\ vel. 3.
L’Impasto mille torte senza bilancia è pronto.
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