Cantucci alle noci.
Quest’anno mi sono sbizzarrita nella preparazione dei cantucci facendone per tutti i gusti,quelli alle mandorle, al cioccolato e ora questi cantucci alle noci 
I cantucci alle noci sono dei golosi biscotti molto semplici,fragranti e buoni,provateli,vi conquisteranno 
Ingredienti:
500 g di farina
4 uova
300 g. di zucchero
50 g burro a temperatura ambiente
10 g. di cremore di tartaro
una punta di bicarbonato
buccia grattugiata di un’arancia
un pizzico di sale
150 g di noci sgusciate
Mettere tutti gli ingredienti nella planetaria,tranne le noci e impastare per alcuni minuti fino a formare un impasto liscio ed omogeneo,potete impastare anche a mano.
Aggiungere le noci e incorporarle all’impasto.
Ricoprire una teglia di carta da forno,accendere il forno a 180°.
Su una spianatoia leggermente infarinata formare dall’impasto 3 filoni e disporli distanziati tra di loro sulla teglia.
Infornare a 180° per circa 20 minuti,devono dorare.
Togliere dal forno e lasciare raffreddare.
Tagliare i filoncini a fettine oblique in modo da formare i cantucci,disporli sulla teglia in un’unica fila e infornarli a 200° per circa 7 minuti,devono dorare in modo da diventare croccanti.
Togliere dal forno e fare raffreddare.
Versione Bimby:
Mettere tutti gli ingredienti nel boccale,tranne le noci e impastare 4 min. / vel Spiga.
Trasferire l’impasto su una spianatoia leggermente infarinata,aggiungere le noci e incorporarle all’impasto.
Ricoprire una teglia di carta da forno,accendere il forno a 180°.
Sulla spianatoia leggermente infarinata formare dall’impasto 3 filoni e disporli distanziati tra di loro sulla teglia.
Infornare a 180° per circa 20 minuti,devono dorare.
Togliere dal forno e lasciare raffreddare.
Tagliare i filoncini a fettine oblique in modo da formare i cantucci,disporli sulla teglia in un’unica fila e infornarli a 200° per circa 7 minuti,devono dorare in modo da diventare croccanti.
Togliere dal forno e fare raffreddare.
I cantucci alle noci sono pronti per essere gustati…Buon appetito!
Potete conservare i cantucci alle noci in una latta per biscotti,oppure ben chiusi in un sacchetto per alimenti.
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