Crostata fredda tiramisù.
Adoro il tiramisù e mi piace prepararlo in modi sempre diversi 
oggi ho pensato ad una versione speciale e particolare,la crostata fredda tiramisù
La crostata fredda tiramisù è un dolce buonissimo che si prepara in modo semplice,non serve il forno ed è così golosa che conquista tutti al primo assaggio 
Ingredienti base:
500 g frollini misti bianchi e al cacao (io ho usato savoiardi,gran turchese e pan di stelle)
150 g burro
60 ml latte
Farcitura:
Nutella
500 g mascarpone
250 ml panna fresca
un cucchiaino raso di polvere di caffè
200 g zucchero a velo
Finitura:Cacao amaro
Prepariamo la base:
Ricoprire di pellicola per alimenti uno stampo per crostata di 24 – 26
In un mixer frullare i biscotti.
Metterli in una ciotola.
Sciogliere il burro insieme al latte a bagnomaria oppure nel microonde ,appena è sciolto versare sopra i biscotti e mescolare il tutto.
Con il composto ottenuto rivestire tutta la superficie e i bordi dello stampo pressando bene con l’aiuto di un cucchiaio come fareste per una crostata.
Mettere in freezer 15 minuti.
Sciogliere la nutella a bagnomaria o nel microonde e ricoprire il fondo interno della base di biscotti,mettere in freezer altri 15 minuti.
Adesso prepariamo il ripieno:
Montare la panna insieme allo zucchero a neve molto ferma.
Unire il mascarpone e mescolare fino ad amalgamare il tutto.
Unire anche la polvere di caffè,mescolare bene.
Stendere il composto nella base di biscotti.
Spolverizzare di cacao.
Mettere in frigo almeno 5 ore prima di servire (io l’ho lasciata tutta la notte,fino al pranzo del giorno dopo)
Versione Bimby:
Prepariamo la base:
Ricoprire di pellicola per alimenti uno stampo per crostata di 26 – 28 cm.
Sminuzzare con le mani i biscotti e man mano inserirli nel boccale,frullare 30 sec. / vel 5.
Mettere il composto in una ciotola.
Senza lavare in boccale inserire il latte e il burro 5 min. / 50° / vel. 3 spatolare e frullare 10 sec. / vel 3.
Unire i biscotti frullati e la polvere di caffè 30 sec. / vel 3,spatolare.
Con il composto ottenuto rivestire tutta la superficie e i bordi dello stampo pressando bene con l’aiuto di un cucchiaio come fareste per una crostata.
Mettere in freezer 15 minuti.
Sciogliere la nutella a bagnomaria o nel microonde e ricoprire il fondo interno della base di biscotti,mettere in freezer altri 15 minuti.
Adesso prepariamo il ripieno:
Mettere nel boccale pulito lo zucchero 20 sec / vel 3.
Senza bisogno di lavare il boccale montare la farfalla e unire la panna 3 minuti / vel 3,controllare se la panna è ben montata altrimenti continuare qualche altro secondo.
Togliere dal bimby e con una spatola incorporare il mascarpone in modo omogeneo.
Unire anche la polvere di caffè.
Stendere il composto nella base di biscotti.
Spolverizzare di cacao.
Mettere in frigo almeno 5 ore prima di servire (io l’ho lasciata tutta la notte,fino al pranzo del giorno dopo)
Passato il tempo togliere dallo stampo delicatamente,eliminare la pellicola e adagiare in un vassoio.
La crostata fredda tiramisù è pronta per essere gustata..Buon appetito!!
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